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Malta!

Bem-vindos ao I am Isabel Silva. Escrevo sobre a minha vida, os meus alimentos, as minhas corridas, o meu Caju. Espero que desfrutem.

Vídeo. Como fazer panquecas de banana (com um toque de magia da minha mãe)

Vídeo. Como fazer panquecas de banana (com um toque de magia da minha mãe)

Aprendi a respeitar e a olhar para os alimentos com a minha mãe. Hoje, partilhamos receitas. Esta é minha, mas com um toque da Dona Lola, que muda logo tudo.

Desde sempre digo que a comida da minha mãe é a melhor do mundo, sobretudo por ser aquilo que chamo de “comida limpinha". Ora, quer isto dizer que a Dona Lola cozinha tudo de uma forma muito simples, sem grandes temperos, privilegiando sempre as propriedades dos alimentos que estamos a ingerir. Devo-lhe isto de ter aprendido a olhar para a comida da maneira correta. E tudo isto se torna num ciclo vicioso. Se outrora era eu a segui-la e a aprender receitas com ela, hoje é a minha mãe que anda sempre no meu Instagram e que me faz perguntas sobre como é que deve fazer esta ou aquela receita que eu vou preparando. Faz-me algumas perguntas sobre super-alimentos, especiarias e a forma como cozinho as minhas refeições. Mas depois de me escutar, coloca o cunho pessoal no que está a fazer.

Há tempos perguntou-me como fazia a minha panqueca de banana. Utilizamos exatamente os mesmos ingredientes, mas a dela consegue sempre ser, ainda assim, melhor que a minha. Agora já sei o truque. E realmente, faz toda a diferença. "Filha, tens de esmagar tudo... com um garfo". A mãe é que sabe.

 

IMAGEM e edição de Samuel Costa

Documentário Maratona do Porto, episódio 1: Tudo o que eu vivi com os meus amigos nos três dias antes da prova

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O que eu como num dia #01

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