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Malta!

Bem-vindos ao I am Isabel Silva. Escrevo sobre a minha vida, os meus alimentos, as minhas corridas, o meu Caju. Espero que desfrutem.

O meu CABAZ da semana

O meu CABAZ da semana

Todas as Quartas-Feiras...

...o meu frigorífico fica feliz. Melhor: ainda mais feliz porque fica atestado para o resto dos dias. No meu caso, o cabaz chega sempre à quarta-feira. Por essa razão, tenho até segunda feira, às 9h00 da manhã, para fazer a minha encomenda online. Não deixo de ir ao mercado uma vez por outra, mas dá-me imeeenso jeito estar sentadinha no meu sofá e escolher, com muita calma nessa hora, os legumes e frutas, os produtos de mercearia, as sopas (sim, eles agora têm sopas deliciosas), as leguminosas e alguma doçaria caso a vontade seja muita. 
Também são muitas as vezes que me esqueço de encomendar, ou melhor, fazer o meu próprio cabaz. Mas isso não me preocupa porque, quando acontece, a Quinta do Arneiro envia-me sempre o Cabaz da Semana, feito por eles. É espetacular. À custa do meu esquecimento, acabo por conhecer legumes novos ou produtos que, se fosse eu a escolher, não colocaria no meu cabaz. Posso dar-vos um exemplo: eu não era apreciadora de favas. Há uns meses atrás, como estava sempre a esquecer-me de encomendar, eles enviavam-me sempre... FAVAS!! E eu pensei – “bom... se calhar vou ter de aprender a cozinhar e, depois, provar”. E assim foi. A pessoa, agora, adora favas. Já comi umas quantas cruas e gostei... será que se pode?... bom, a verdade é que estou aqui – rija e fofa, e cheia de saúde!
Adiante...

Esta semana chegou o cabaz e posso mostrar-vos o meu frigorífico. Olhem só a categoria:

Bela Horta! Então, aqui podes encontrar tudo o que pedi esta semana:

  • Morangos
  • Mirtilos
  • Maçãs
  • Bananas
  • Beterraba
  • Curgete
  • Pepino
  • Limão
  • Alface lisa
  • Couve roxa 
  • Sopa de Acelgas
  • Cenouras
  • Cebolas
  • Cogumelos shiitake 
  • Tomate
  • Tomate cherry
  • e os meus ricos Biovivos. Mas esses vocês já sabem... chegam às terças-feiras, à hora do João. 

Resumindo e baralhando, hoje corri 15Km junto às praias da linha. Os últimos 3 quilómetros foram progressivos, fora da minha zona de conforto. Por essa razão, foi um treino exigente. 
Ora, quando gasto, tenho de repor. O corpo pede e o apetite é muito. Deixem-me dizer-vos que eu tenho um prazer enorme em comer vegetais crus: quando é bio, tanto o sabor como a textura, tudo tem mais prazer.

Também como as minhas pizzas, os meus hambúrgueres, os meus gelados e acreditem que também faço as minhas asneiras... é preciso é equilíbrio. Este tipo de pratos são a base do meu dia-a-dia e tenho o maior dos prazer nas garfadas que dou. Adoro a minha taça – tem cor, sabor e nutrição. E sinto-me mesmo muito feliz em comer todos os dias assim. Eu descobri a minha fórmula... e cada um tem a sua! 

Quanto a esta taça, passo a explicar:

  • Fiz um salteado de Tofu, muita cebola (eu amor cebola, seja crua ou cozinhada), cogumelos shiitake, curgete amarela em tiras, tomate coração de boi (é uma delícia, se estiver maduro) e temperei com gomásio, azeite e vinagre de maçã. No final juntei duas colheres de arroz integral (o arroz já estava demolhado e cozido de véspera).
  • Na base da taça, coloquei alface lisa e biovivos de girassol. Quanto a este último, usei mesmo um vaso inteiro e temperei com limão.
  • Coloquei o preparado por cima dos verdes e depois acrescentei: chucrute, couve roxa e 1/4 de maçã verde.

Malta! Coloquei um fio de azeite no final, pimenta preta e... fiquei a olhar para este lindo prato. Não fosse a fome de leoa, acho que continuava a contemplar. Adoro comida linda!!
Ah!! Enquanto preparava o almoço fui comendo a sopa de acelgas mas acrescentei uma colher de sopa de sementes de cânhamo. Proteína da boooooaaaaa!!!! Tão simples. Tão rápido. Tão bom! Experimentem e partilhem!!

Resumindo e baralhando: eu AMO a Quinta do Arneiro! Sou muito mais feliz à vossa beira!

Fotografias de André Nogueira

Pequeno-almoço ou lanche do Bem, fora de casa!

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O Macacão com calção

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