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Malta!

Bem-vindos ao I am Isabel Silva. Escrevo sobre a minha vida, os meus alimentos, as minhas corridas, o meu Caju. Espero que desfrutem.

A melhor panqueca é a da minha mãe

A melhor panqueca é a da minha mãe

No esmagar é que está o ganho...

Desde sempre digo que a comida da minha mãe é a melhor do mundo por ser "limpinha". Ora, quer isto dizer que a D. Lola cozinha tudo de uma forma muito simples, sem grandes temperos, privilegiando sempre as propriedades dos alimentos que estamos a ingerir. Devo a ela a forma como olho para a comida. E tudo isto se torna num ciclo vicioso. Se outrora era eu a segui-la, hoje devo confessar-vos que tenho a mais fiel seguidora do meu Instagram (que eu conheço): a minha mãe. Faz-me algumas perguntas sobre super-alimentos, especiarias e a forma como cozinho as minhas refeições. Mas depois de me escutar, coloca o cunho pessoal no que está a fazer.

Em tempos perguntou-me como fazia a minha panqueca de banana. Utilizamos exatamente os mesmos ingredientes, mas a dela consegue sempre ser, ainda assim, melhor que a minha. Agora já sei o truque. E realmente, faz toda a diferença. "Filha, tens de esmagar tudo... com um garfo". A mãe é que sabe.

 

IMAGEM e edição de Samuel Costa

Os meus desabafos são para partilhar

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O Pai Natal chegou!!!

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